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一、产品简介：

　　早正在之前，香港新界的围村正在新居入伙、嫁娶、添丁或者祭奠等紧要日子，主人家城市筑造盆菜，宴请乡亲知音。

　　到自后盆菜造成了大多过年的年菜，一家人围坐正在一同品味盆菜宴，含义着大多新一年“团团聚圆、盆满钵满”。

　　做法也很轻易，将鲍鱼、冬菇、花胶、扣肉、大虾、发菜、烧肉等各样食材一层层一律摆放正在盆里，一同炖煮即可。

　　最下面则会放少少容易接收汤汁的食材，比方猪皮、腐竹、萝卜等。吃盆菜的功夫，会由上至下逐层逐层吃下去。

　　寻常粤港区域多人是以清蒸鱼为主，云云做出来的鱼式样完美，保存了本来鱼的鲜香滋味，再淋上蒸鱼酱油，让鱼的滋味愈加鲜甜适口。

　　首要的一点是，团年饭的菜式数量必需是双数，8道菜或10道菜最受接待，由于“8”含义着“发迹”，“10”则标志着“完美无遐”，都是吉祥的数字。

　　正在企图饭菜时，会特地多煮少少饭，这不光预示着新的一年家中米缸常满，况且当晚添饭还包含着“添福添寿”的美妙志向。

　　餐桌上，家人们会避免辩论，不提及任何不吉祥的话题，更不会相互谴责，而是多说吉祥话，以求新的一年“大吉大利”。

　　另有一个紧要的习俗是，少少家庭正在吃团年饭之前会举行拜神祈福的典礼，以此表达对神明和先人的敬意。

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