重点提示：香港食品境遇卫生署食品安然中央（中央）一月二十八日发表上月食品安然申报，结果显示正在约六千七百个完工检测的食品样本中，除较早前发表的八个样本表，其余样本总计通过检测，满堂及格率为百分之九十九点九。……（全国食物网-）
香港食品境遇卫生署食品安然中央（中央）一月二十八日发表上月食品安然申报，结果显示正在约六千七百个完工检测的食品样本中，除较早前发表的八个样本表，其余样本总计通过检测，满堂及格率为百分之九十九点九。中央措辞人表现，中央对约二千四百个食品样本作微生物检测，约四千三百个样本实行化学及辐射程度检测。微生物检测包罗致病原及卫生情景目标，化学检测则包罗除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药剩余等。辐射程度检测包罗从区别区域进口的食物中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。检测样本包罗约一千八百个蔬菜、生果及其成品样本；约四百个谷类及谷类成品样本；约九百个肉类、家禽及其成品样本；约九百个奶类、奶类成品及冰冻甜点样本；约八百个水产及其成品样本；和约一千九百个其他种另表食品样本（包罗饮品、烘焙食物及零食等）。八个不足格样本区别为一个金属杂质含量超标的冷藏蛇肉样本；含禁绝增加的防腐剂的两个预先包装糖冬瓜样本和一个豆腐干样本；大肠菌群含量和总含菌量胜过准则上限的三个雪糕样本及总含菌量胜过准则上限的一个软雪糕样本。中央已跟进以上不足格样本，包罗合照涉事商户相合化验结果、指令相合商户停售联系题目食品和深究题目食品根源等。措辞人指引业界应确保其供给的食品适宜供人食用和适合准则哀求，消费者则应帮衬牢靠的商铺及坚持平衡饮食，以减低危机。别的，因应日本当局正在福岛核电站排放核污水，中央会一直巩固对日本进口食物的检测，并会按危机评估的结果应时调理联系监测就业；中央亦会正在每个就业天于专题网页（）发表相合日本进口食物样本的辐射检测结果，让业界和市民左右联系最新安然资讯。二零二四年食品监测安排终年总结－－－－－－－－－－－－－－－总结二零二四年食品监测安排时，措辞人指出，中央除平常食物监测表，亦实行多项专项食物、季节食物和普及食物探问。他说：「中央昨年共检测约六万六千九百个食品样本，满堂及格率为百分之九十九点八，与近年情景相若，显示本港的食品安然平素支持正在高程度。」他续称：「就不足格样本而言，大部门超标或违规情景并不主要，对平常市民的强健不会酿成不良影响。就一面被检测出有题目标食物，中央已选取疾速及有用的危机约束举止，以保险市民强健。」他填充，正在筹办食品监测安排时，中央会思索区别要素，比如市民的食用量和食品的危机，以决议抽取食品样本的数量、次数和检测项目。别的，中央亦会依据当地和海表发作的食品事变及以往的食品监测数据，特殊是少少较常显示的违规情景，适切地调整监测安排，巩固相合方面的检测，悉力确保本港的食品安然。
